制作脆皮减压球的方法步骤（手工减压球）

摘要： 本篇文章给大家谈谈制作脆皮减压球的方法步骤，以及手工减压球对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、泡芙脆皮的脆皮怎么做2、...

本篇文章给大家谈谈制作脆皮减压球的方法步骤，以及手工减压球对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、泡芙脆皮的脆皮怎么做
• 2、巧克力脆皮蛋糕的脆皮怎么做,不化掉?
• 3、带有巧克力脆皮的冰激凌,其均匀的脆皮是怎么做的?
• 4、脆皮蛋糕的两种做法

泡芙脆皮的脆皮怎么做

1、主料：脆皮材料，黄油80g，糖粉60g，低筋面粉100g，泡芙材料，高筋面粉80g，色拉油60g，水100g，鸡蛋140g，糖适量，盐1勺。将黄油，糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成圆柱形，装入保鲜膜冰箱冷藏。

2、泡芙做法 牛油切粒，高筋面粉过筛。除牛油及高筋面粉外，将所有材料放进小锅中，煮至滚。离火，加入面粉，快速混合。开小火加热，搅拌至成团及不黏锅，待凉。加入1/3鸡蛋混合，重复一次后要检查面团。

3、脆皮可以加上自己喜欢的，不放可可粉就行，原味的也同样好吃。锅里面的原料用小火来慢慢的熬，千万不要着急调成中火或者大火，这样做出来的都会影响口感。

巧克力脆皮蛋糕的脆皮怎么做,不化掉?

黑巧克力加椰子油隔热水融化搅拌均匀，加入榛仁碎搅拌均匀，将蛋糕均匀的沾上巧克力脆皮，放入冰箱冷藏至外皮变硬就好啦。

食材：蛋3个，糖0.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。准备好适量的坚果碎，混入少量白糖拌均匀。

洒上榛子碎。加上一层蛋糕模，最上面浇上脆皮巧克力榛子碎。这样就做好了，放入冰箱冷藏4小时即可。

将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。

Step 1：准备工作 准备材料：将蛋黄、牛奶、低筋面粉和无盐黄油取出备用。将蛋白和细砂糖分别放入两个干净的容器中，打发成硬性发泡状态，备用。

【做法】将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火。

带有巧克力脆皮的冰激凌,其均匀的脆皮是怎么做的?

1、咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。将黑巧克力隔热水融化。将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

2、将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火。

3、首先淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

脆皮蛋糕的两种做法

1、工序：将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。

2、脆皮蛋糕有两种。1，是以糖为基料的制作方法。

3、巧克力脆皮蛋糕配方：黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。 工序： 巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化； 再加入无盐黄油，搅拌至融化。

4、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

5、法式脆皮蛋糕的做法一 食材准备 低粉，鸡蛋，白糖，蜂蜜，玉米油，芝麻。

6、做法 低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。将（1）加入到（2）中，轻轻搅拌，再加入水搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀 装入裱花袋挤入模具，8分满。

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