鱼油减压蒸馏方法（鱼油减压蒸馏方法图解）

摘要： 本篇文章给大家谈谈鱼油减压蒸馏方法，以及鱼油减压蒸馏方法图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么去除油炸鱼油的腥味怎么去除油炸鱼油的...

本篇文章给大家谈谈鱼油减压蒸馏方法，以及鱼油减压蒸馏方法图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么去除油炸鱼油的腥味

怎么去除油炸鱼油的腥味

把炸过鱼的油放到锅内烧开，资金投入少量葱段、姜和麻椒作焦，随后将锅玄火，抓一把面撒进滚油中，小麦面粉遇热后融化堆积，吸咐了一些溶在油内的三甲胺，可去除油的绝大多数腥味儿。

炸过鱼的油可用醋去腥 。炸过一次鱼的油还是可以吃的，但是，炸了很多次的油就不要吃了，以免危害身体健康。炸过鱼的油要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。

最后就是香叶和姜片，这两样也是可以将腥味消除。和刚才陈皮一样，也是通过小火慢慢炸的方式，将姜片和香叶油炸一下。通过这样的方式，可以将剩下的鱼腥味一网打尽。而且效果出奇的好。

然后澄清油底子，取出油内的花椒，姜，葱花，油便可继续使用了。

把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

可以用洋葱去除油里的鱼腥味。炸过鱼的油里含有鱼肉中的三甲胺，是腥味的主要来源。而洋葱的细胞中含有一些挥发性物质，如蒜素等。这些挥发性物质可以有效地吸收油里的鱼腥味，把腥油转化成香油。

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