剁鸡腿减压方法***,剁鸡腿减压方法***教程

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁鸡腿减压方法视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍剁鸡腿减压方法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡怎样切成块比较方便？

鸡怎样切成块比较方便？

方法步骤：　　

1、将鸡放在案板上，鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀，切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲，髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿。　　

2、将鸡腿放在案板上，有皮的一面朝下。用一只手反复扭动鸡大腿，另一只手按住鸡小腿，寻找关节。将关节处完全切开。对另一只鸡腿进行同样处理。　　

3、将鸡侧放。将一只鸡翅从鸡身中拽出；切断肩关节。把鸡翻转到另一面，用同样的方法卸下另一只鸡翅。　　

4、在尾部到鸡颈部之间，从脊椎切开鸡胸，切断小肋骨并沿锁骨切开。　　

5、把鸡翻转到另一面，进行同样处理。切断所有剩余的连接组织；将鸡胸拽离脊椎。　　

6、把鸡胸放在案板上，带皮的一面朝上。沿胸骨的一侧将其切成两半。　　注意事项：　　尽管鸡块适合大多数食谱，但是在许多中国菜中，鸡块较小，便于食用，而且其中带有骨头。

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