心理健康的来历,心理健康的来历和意义

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于心理健康的来历的问题，于是小编就整理了1个相关介绍心理健康的来历的解答，让我们一起看看吧。为什么会发明食品添加剂？为什么会发明食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于心理健康的来历的问题，于是小编就整理了1个相关介绍心理健康的来历的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么会发明食品添加剂？

为什么会发明食品添加剂？

你好！食品添加剂，一是为了放的时间更长一些，二味道更好一些，三颜色更艳一些。

俗话说“民以食为天，食以安为先”，说到食品安全，很多人立马就会想到了食品添加剂。在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物，而且还是食品安全问题的罪魁祸首，这可是大大冤枉了食品添加剂。

实际上食品添加剂很早就被用在食物当中，而且中国是最早发明和使用食品添加剂的国家之一。东汉时期我们的祖先就开始用盐卤做豆腐，盐卤实际上就是一种凝固剂;南宋开始人们就会用明矾做油条，而明矾是一种常用的膨松剂。不过，我们常用的盐、糖、醋、酱油等是调味品，并不属于食品添加剂。

此外，食品添加剂在使用前都必须经过主管部门的严格审批，只有确实需要而且安全可靠，才被允许添加到食品里面。为了便于管理，国家专门制定了一个食品添加剂标准，代号GB2760。目前我国批准使用的食品添加剂有2000种左右，凡是不在这个标准里的都不是合格的食品添加剂，像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精全是近几年无良商家制作出来的非法添加物，跟食品添加剂一点关系都没有。

食品业的人常说，食品添加剂是食品工业的灵魂。比方说：如果没有乳化剂、增稠剂，软糯润滑的冰激凌就会就跟硬邦邦的冰块一样;多亏了抗氧化剂，食用油才不用担心买回去放几天就变哈喇;全球购之所以这么方便，都是因为有了防腐剂，不然你的小零食横跨几大洲之后，那还能吃吗?

另外很多人以为食品添加剂都是人工合成的，其实并不是。在我国批准使用的2000多种食品添加剂中也有很多天然物质，比方说着色剂的番茄红素、助滤剂的珍珠岩，听上去是不是很高大上?有些人会说这些都是加工食品，自己在家做总可以了吧?事实可没你想的这么简单，在家做豆腐也得用到凝固剂，不管是石膏、卤水，其实都是食品添加剂。那只吃油条、馒头行吗?那也不行，馒头要用小苏打、传统油条都会用明矾，而这些也都是食品添加剂

食品添加剂是指改善食品品质色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成物质或天然物质。它的作用有：①有利于食品保藏和防止食品***变质

②改善食品的感官性状（色、香、味、形、体）

③保持或提高食品的营养价值，如加碘盐、面粉强化铁、锌等。

④增加食品的方便性和品种

⑤有利于食品的加工操作

感谢邀请。

我本来就对这个问题很好奇，所以把所有回答都看了一遍，但大家的答案我还想做些自己的补充。

从世界范围看，人类最早使用的食品添加剂可能是食盐。而且，食盐最早是由<span style="font-weight: bold;">中国人发现的。

食盐的主要成分其实就是氯化钠。虽然现在我们不作为食品添加剂管理了。但是，它其实就是一种化学物质，而且，是人类主动使用以改善食物口味和给人体补充营养的。因为食盐是人体进行正常生理活动不可缺少的物质，每人每天大约需要5～6克左右。

最初的人类是以***为生的，其主要食品是野兽的肉，身体所需的盐分可从肉类食品中获得。然而，随着人类的定居和农业生产的出现，盐分的获得就成为问题。从这个意义上，发现并有目的地利用食盐，就成为人类生活的一种内在需求。因此，历史学家也认为，食品添加剂的出现不是偶然的，而是人类社会发展到一定阶段的产物。

如果去查看关于食品添加剂的历史，我们会发现，其实我们的祖先从很早起就开始在食品中使用食品添加剂了，也正是有了食品添加剂的帮助，我们才能吃到很多传统的美味。6000多年前，即大汶口文化时期，发现了转化酶（蔗糖酶）用以酿酒。

据史书记载，周朝时期，中国人就已经使用肉桂增香，这跟我们现在用的香精香料其实就是一个原理。只不过古代的提取技术没有现在发达，我们现在用的香精纯度更高。

东汉时期，约在公元25～220年，中华先人就开始了使用凝固剂盐卤制作豆腐的传统。

为什么会发明食品添加剂？

1、人类使用食品添加剂历史悠久，早在《神农本草》、《本草图经》中就有用栀子染色的记载，在周朝开始使用肉桂增香，东汉时期，就用盐卤制作豆腐，并流传到现在。南宋就开始使用硝酸盐生产腊肉。在公元前1500年埃及墓碑上发现了糖果上色的图画，公元前4世纪就已经使用人工调色技术生产葡萄酒。栀子(天然食用色素)、肉桂(天然调味料)、盐卤(食品凝固剂)、硝酸盐(食品发色剂)都属食品添加剂，但在那个时代还没有添加剂这一名称，仅仅只知道用这些原料加工的食品颜色好看、香味更好、味道可口，或是加工需要的原料，没有这种原料，就做不出要想做的产品(如盐卤制豆腐)。

2、添加剂这一名称是随着人们对食品各方面的要求(如外观颜色好看、方便快捷、各种各样香味、不同的口味以及不容易变质等等)不断提高而产生的专用名称。并且得到快速发展，同时促进了食品工业的发展，使有关食品添加剂的知识和技术得到广泛应用。

3、为了满足人们对食品各方面的需求，新的食品添加剂不断产生，有天然的，也有人工合成的。全世界使用的食品添加剂总数已达14000多种，直接使用的大约有4000多种。我国批准使用的食品添加剂大约有17***种，其中包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖(如口香糖)中基础剂、着色剂(食用色素)、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香料、食品工业用加工助剂(保证食品加工能顺利进行的各种物质)等。

综上所述，食品添加剂是为满足人们对食品的需要而产生的，其使用的历史悠久。为了满足人们对食品各种各样的要求，如改善食品质量，改善食品色、香、味，防止食品变质(如鱼、肉等的保存)，保证食品新鲜(如水果蔬菜的保鲜)等，全世界现在直接使用的食品添加剂约有4000多种，我国约有17***种。如果没有食品添加剂，就没有现在的食品工业，它已经深入食品加工的各个领域，如粮油加工、畜禽产品加工、水产品加工、果蔬保鲜与加工、酿造以及饮料、烟、酒、茶、糖果、糕点、冷冻食品、调味品、面制品(如面条、包子、馒头、油条等)等的加工。

我是60后食品人，希望我的回答能帮助你。[微笑]

“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶不食；臭恶不食……祭肉不出三日，出三日不食之矣……。”《论语》留下了古人对食物保鲜的最早观点。如果那时有防腐剂，孔夫子就不用担忧了。 和孔子的那个年代相比，今天中国食品的生产、加工、经销、售卖和消费的方式已经彻底改变。食品从田间到餐桌之间的链条被拉得越来越长，食品添加剂越来越多地被运用到了食品中去。与此同时，对食品最基本的要求：安全，也受到了挑战。

从油条、豆腐开始，中国应用添加剂的历史已经很久了。早在东汉时期，就使用盐卤作凝固剂制作豆腐。从南宋开始，一矾二碱三盐的油条配方就有了记载,是老百姓早餐桌上物美价廉的食品。国人吃了上千年的油条、豆腐，历史上尚未出现一例长期吃这种食品产生的中毒***。

亚硝酸盐大概在800 年前的南宋用于腊肉生产。公元6世纪，农业科学家贾思勰还在《齐民要术》中，记载了天然色素用于食品的方法。 泡菜的历史有几千年了。加工过程中先民不自觉使用了食品添加剂，过去的食盐、海盐等全都是粗制天然盐，正是泡菜口感变脆的因素。

世界范围内，公元前1500年，埃及用食用色素为糖果着色，公元前4世纪，人们开始为葡萄酒人工着色。最早使用的化学合成食品添加剂是1856年英国人W．H.Perkins 从煤焦油中制取的染料色素苯胺紫。

到目前位置，全世界食品添加剂品种达到25000种，其中80%为香料。直接食用的有3000-40000种，常见的有600到1000种。

从数量上看，越发达国家食品添加剂的品种越多。美国食品用化学品法典中列有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许使用的有1000到1500种。

这个名单也在调整中

到此，以上就是小编对于心理健康的来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于心理健康的来历的1点解答对大家有用。