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减压干燥优势分析方法包括,减压干燥优势分析方法包括哪些
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减压干燥法原理和应用范围?
原理:减压干燥法通常将食品样品在压力为40~55kPa,温度为50℃~60℃的条件下烘烤23h;根据样品所减少的质量,计算样品中水分的含量。
此法适宜于易分解的样品以及水分含量较多,挥发较慢的食品样品中水分的测定,如淀粉制品、蛋制品、罐头食品、油脂、糖浆、味精、水果、蔬菜等。
常压干燥与减压干燥的区别?
常压力干燥是指在大气空间(我们的活动空间)或与大气相通的空间中干燥。干燥慢(同等条件下) 减压干燥是在密闭的容器中(容器中的压力小于大气压力),它们的区别在于压力不同,干燥速度也不同,减压干燥得快(同等条件下)
什么时候选择减压烘干?
减压烘干主要在以下几种情况下被选择使用:
热敏性物料的干燥:有些物料,如药品、食品等,对温度较为敏感,不能使用高温烘干。减压烘干可以提供较低的温度,使得这些物料能够在较低的温度下烘干,保持其原有的性质。
含湿量较高的物料:对于一些含湿量较高的物料,如纸制品、布料等,一般的烘干方式需要耗费大量的时间和能源。减压烘干可以大大缩短干燥时间,提高效率。
需要保护物料的颜色和形状:一些物料,如水果、蔬菜等,在烘干过程中容易变色和变形。减压烘干可以提供较为温和的干燥环境,有效保护物料的颜色和形状。
需要真空环境下的干燥:有些物料需要在真空环境下进行干燥,以防止氧化或其他的化学变化。减压烘干可以提供真空环境,满足这种需要。
总的来说,减压烘干主要在需要温和、高效、保护性干燥的场合中使用。
指在一定温度下减压干燥的方法。在减压条件下,可降低干燥温度及缩短干燥时间,故本法适于受热不稳定及较难去除水分的药物,如没食子酸锑钠、硫酸长春碱、肾上腺素等。
减压干燥法又分为恒温减压干燥法和减压加热干燥法。
恒温减压干燥法通常***用干燥剂脱水,如布洛芬熔点74.5~77.5℃,在五氧化二磷的真空干燥器中干燥。易分解的供试品,但仍能耐受一定温度时,***用减压加热干燥法。不能耐受长时间加热的供试品,***用定时干燥,如地高辛,规定在105℃,减压干燥lh。
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