油脂脱臭方法减压蒸馏,油脂脱臭方法减压蒸馏原理

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油脂脱臭方法减压蒸馏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油脂脱臭方法减压蒸馏的解答，让我们一起看看吧。油脂如何净化？减压蒸馏如何...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油脂脱臭方法减压蒸馏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油脂脱臭方法减压蒸馏的解答，让我们一起看看吧。

1. 油脂如何净化？
2. 减压蒸馏如何检漏？
3. 油脂精炼怎么有效的提高精炼得率？

油脂如何净化？

油脂净化是一个重要的过程，可以去除油脂中的杂质和有害物质。以下是一些油脂净化的方法：
过滤：通过使用过滤器或滤纸将油脂中的杂质和悬浮颗粒去除。
离心分离：利用离心力将油脂中的杂质和水分分离出来。
蒸馏：通过加热油脂并将其冷却，将杂质和水分分离出来。
吸附：使用吸附剂将油脂中的异味、色素等杂质去除。
化学处理：使用化学试剂将油脂中的杂质和有害物质氧化、还原或水解成无害物质。
在油脂净化过程中，需要注意以下几点：
选择合适的净化方法和设备，根据油脂的种类和需要去除的杂质类型来选择。
遵循正确的操作流程，按照设备说明书进行操作，确保净化效果和安全性。
保持设备的清洁和卫生，避免油脂污染和有害物质的产生。
对于需要使用化学试剂的净化方法，需要注意化学试剂的安全使用和废弃处理。

油脂净化通常经过物理和化学两种方法。物理净化包括沉淀、过滤和离心等过程，通过这些方法可以去除油脂中的杂质和固体颗粒物。

而化学净化则是利用化学药剂进行处理，如酸碱中和、氧化、还原等过程，从而去除油脂中的有害物质和异味。

此外，还可以***用蒸馏、结晶、析出等技术对油脂进行提纯。这些方法通常结合使用，以达到高效净化油脂的目的。

减压蒸馏如何检漏？

用肥皂水检漏真空度不下降就是不漏

关闭毛细管，减压至压力稳定后，夹住连接系统的橡皮管，观察压力计水银柱有否变化，无变化说明不漏气，有变化即表示漏气。为使系统密闭性好，磨口仪器的所有接口部分都必须用真空油脂润涂好，检查仪器不漏气后，加入待蒸的液体，量不要超过蒸馏瓶的一半，关好安全瓶上的活塞，开动油泵，调节毛细管导入的空气量，以能冒出一连串小气泡为宜。当压力稳定后，开始加热。液体沸腾后，应注意控制温度，并观察沸点变化情况。

油脂精炼怎么有效的提高精炼得率？

目的：清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的一系列工序。内容：

1、脱胶：应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中，若磷脂含量高，加热时易起泡、冒烟、有臭味，且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色，影响煎炸食品的风味。脱胶就是依据磷脂及部分蛋白质在污水状态下溶于油，但与水形成水合物后则不溶于油的原理，向粗油中加入热水或通入水蒸气，加热油脂并在50℃温度下搅拌混合，然后静置分层，分离水相，即可除去磷脂和部分蛋白质。

2、脱酸：游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味，可***用加碱中和的方法除去游离脂肪酸，称为脱酸，又称碱炼。

3、脱色：粗油中含有叶绿素、类胡萝卜素等色素，叶绿素是光敏化剂，影响油脂的稳定性，而其他色素影响油脂的外观，可用吸附剂除去。

4、脱臭：油脂中存在一些非需宜的异味物质，主要源于油脂氧化产物。***用减压蒸馏的方法，并添加柠檬酸，螯合过度金属离子，抑制氧化作用。扩展资料1、机械的方法机械方法包括沉降、过滤、离心分离等。主要用于分离悬浮在油脂中的机械及部分胶融性杂质。2、化学方法化学方法主要包括酸炼、碱炼、以及氧化、酯化等，这类方法使用时存在明显的化学反应。酸炼是用酸处理油脂以除去色素、胶溶性杂质；碱炼是用碱处理，主要除去原油中的游离脂肪酸。氧化主要用于脱色；酯化法用的不多，主要用于添加甘油使油脂中的游离脂肪酸生成甘油三酯，从而降低游离脂肪酸的含量。3、物理化学方法物理化学方法主要包括水化、吸附、水蒸气蒸馏、夜-液萃取等。这类方法使用时没有明显的化学反应但又不同于机械的方法。水化主要用于除去原油中的磷脂等胶体杂质；吸附主要用于脱色；水蒸气蒸馏主要用于除去原油中的臭味物质和游离脂肪酸；液-液萃取法适合于高酸值深色油脂的脱酸，是一种很有发展前途的脱酸方法。

到此，以上就是小编对于油脂脱臭方法减压蒸馏的问题就介绍到这了，希望介绍关于油脂脱臭方法减压蒸馏的3点解答对大家有用。