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夏天煲汤如何防馊?
先在盆中放入冷水,把装有食物的容器置冷水盆中,然后盆上罩一个陶制容器,利用陶器质地稀松,容易吸水的特点,使陶器内的温度降低,食物就不容易变馊了。
2、先在盆内放进用食盐对水溶化成的浓盐溶液,溶液放到盆的一半为止,然后把盛食物的容器放在浓盐溶液中,上面再盖上通风罩就行了。
3、夏天煮米饭时,按1500克米加2—3毫升的比例加些醋,煮出后的米饭不易变馊。
天气太热煲什么汤清热解暑?
酸梅汤
1、超市卖的酸梅汤饮料,基本上都是色素勾兑的,没啥解暑效果,酸梅汤还得自己熬煮,准备含乌梅50克、山楂70克、甘草4克、 陈皮10克、冰糖200克、洛神花20克、茯苓块5-7块、桂花一小撮,除了冰糖以外,把所有的食材浸泡一下,冲洗干净。
除了绿豆汤,夏天还有一些其他的汤可以解暑,以下是一些常见的夏天解暑汤品:
1. 冬瓜鸡汤:冬瓜是夏季非常清凉的食材,熬制冬瓜鸡汤可以解暑、清热。将鸡肉与冬瓜一起煲汤,加入适量的盐和姜片进行调味。
2. 茉莉花汤:茉莉花具有清热解毒的作用,可以泡茶或用来熬制汤。将干茉莉花用清水冲泡,煮开后加入适量冰糖调味,可加入适量的柠檬汁或薄荷叶增加清凉感。
3. 薏米莲子汤:薏米和莲子具有清热解暑的功效,煲薏米莲子汤可以有效降温。将适量的薏米和莲子加水煮开,然后转小火慢炖,最后加入适量的冰糖调味。
4. 老母鸡汤:老母鸡具有滋阴清热的作用,适宜夏季解暑。将老母鸡与适量的鲜香菇、枸杞、红枣等一起煲汤,调味可根据个人口味选择。
夏天一般可以喝绿豆汤、冬瓜汤、鲫鱼汤等。汤里面的维生素和蛋白质含量较多,容易吸收,消暑比较快。夏季天气炎热,容易造成食欲不振,通常可以喝绿豆汤,其中含有丰富的维生素和矿物质,同时也是一种凉性的食物,有解暑消毒的效果,也可以喝鲫鱼汤,海鲜类的食物,其中含有丰富的蛋白质,有利于身体吸收补充营养,夏季饮食宜清淡,避免辛辣***性的食物。
天气太热可以煲老鸭海带汤来解暑。
做法:
1.鲜海带、鸭肉、葱、香菜生姜分别洗净备用.
2.锅内放入少量的菜籽油,待油热后,倒入鸭肉翻炒,炒到鸭肉变色后,放盐,再次翻炒.
3.把炒好的鸭肉倒入高压锅中然后放入适量水.再依次放入海带.生姜、桂皮、花椒、小米椒.高压锅压15分钟就可以了.
4.最后再放点鸡精、撒上葱末和香菜.
清热解暑的汤有很多种,以下是一些常见的清热解暑汤品:
1. 绿豆汤:将绿豆洗净,加入适量水和冰糖,煮至绿豆熟烂即可。
2. 荷叶汤:将新鲜荷叶清洗干净后,加入适量水,煮沸后再煮约15分钟。可加入适量冰糖调味。
3. 薏米汤:将薏米洗净,加入适量水和冰糖,煮至薏米熟烂即可。
4. 芦荟汤:将芦荟切片,加入适量水,煮沸后再煮约15分钟。可加入适量蜂蜜调味。
夏天筒骨汤搭配什么?
可以搭配胡萝卜和玉米。做法如下:
1.准备胡萝卜和玉米各一根,筒骨半根(一根太多,我吃不完,所以就选择了半根)。
2.筒骨洗干净,放入清水中煮开后,把血水倒掉,用冷水再清洗一次。
3.把胡萝卜和玉米切块。
4.把所以材料放在一起,加清水刚好没过食材。放进高压锅里,选择“筋骨”,时间为40分钟。
5.出锅后加点盐,夏日清淡补钙汤就煮好了
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