制作超减压巧克力蛋糕的方法,制作超减压巧克力蛋糕的方法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作超减压巧克力蛋糕的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作超减压巧克力蛋糕的方法的解答，让我们一起看看吧。简单巧克力裱花...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作超减压巧克力蛋糕的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作超减压巧克力蛋糕的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单巧克力裱花蛋糕怎么做？
2. 专业师傅8寸巧克力蛋糕最佳配方？
3. 法式巧克力蛋糕怎么做？

简单巧克力裱花蛋糕怎么做？

制作简单巧克力裱花蛋糕的方法如下：首先制作戚风蛋糕坯，将蛋糕削平顶面，去掉焦皮，然后将6寸蛋糕切成4.5寸的圆，再将两个蛋糕横剖成两片。

接着，将室温软化的黄油和巧克力奶油分别搅打成液体状，与打发的鸡蛋混合，制成蛋糊。

将蛋糊倒入已预热的烤盘中，撒上银珠糖装饰。

烤制完成后，将蛋糕片夹入卡士达酱和淡奶油制成的夹馅奶油中，最后用奶油抹面，并在蛋糕表面裱上巧克力奶油花纹。放入冰箱冷藏后，即可取出享用美味的巧克力裱花蛋糕。

专业师傅8寸巧克力蛋糕最佳配方？

配方：

A部分：苦甜巧克力100，安佳淡奶100，牛奶100，色拉油170，苏打2，可可粉60，低粉120蛋黄160

B部分：蛋清300，砂糖200，塔塔粉3

制作方法：

1）：将a部分苦甜巧克力 牛奶 淡奶油 隔水加热融化，然后依次加入a部分剩余材料拌均匀备用

2）：将B部分原料一起加入打发至7成鸡尾状，与a部分拌均匀即可倒入模具

3）：上火温度约180、下火温度约190、大约30分钟

法式巧克力蛋糕怎么做？

(1)法式巧克力蛋糕

◎材料：

250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克细糖、 4 颗蛋、 1 汤匙面粉、 1 个直径 25 公分的蛋糕模型

◎做法：

1. 烤箱先预热至 180 ℃ 。

2. 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。

3. 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。

4. 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。

5. 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。

6. 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。

步骤

1.将平底小锅用中火加热，将浓稠的奶油煮沸，确保奶油不会沸腾，如果煮沸了奶油，不要太热，否则会凝结。达 到此点后，立即将奶油从火上移开

2.之后加入切碎的巧克力和香草精，并用木勺搅拌，直到三者均匀的混合在一起。

3.将平底小锅放入冰箱中，然后冷却蛋卷，直到很难将其滚动成小球。

4.将可可粉放入平底小锅中。迅速撒在蛋卷中，然后迅速蛋卷分成若干小份并滚成球的形状。将包好的球放到盘子上，放回冰箱中再次冷却

5.直到蛋卷完全冷却就可以食用啦

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做法：

制作巧克力海绵蛋糕

1、低粉和可可粉混合均匀

2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀

3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内

4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。

5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）

制作干那许已经干那许奶油馅

需要用到的配料

2/3杯奶油

12盎小块巧克力

1匙香草精

1/3杯优质深色可可

步骤

1.将平底小锅用中火加热，将浓稠的奶油煮沸，确保奶油不会沸腾，如果煮沸了奶油，不要太热，否则会凝结。达 到此点后，立即将奶油从火上移开

2.之后加入切碎的巧克力和香草精，并用木勺搅拌，直到三者均匀的混合在一起。

3.将平底小锅放入冰箱中，然后冷却蛋卷，直到很难将其滚动成小球。

4.将可可粉放入平底小锅中。迅速撒在蛋卷中，然后迅速蛋卷分成若干小份并滚成球的形状。将包好的球放到盘子上，放回冰箱中再次冷却

到此，以上就是小编对于制作超减压巧克力蛋糕的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作超减压巧克力蛋糕的方法的3点解答对大家有用。