蛋糕制作***抹面减压方法,蛋糕制作***抹面减压方法图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕制作视频抹面减压方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕制作视频抹面减压方法的解答，让我们一起看看吧。新手蛋糕抹面教程怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕制作视频抹面减压方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕制作***抹面减压方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新手蛋糕抹面教程怎么做？
2. 晕色蛋糕抹面教程？
3. 蛋糕抹面的技巧？

新手蛋糕抹面教程怎么做？

新手蛋糕抹面教程做法

1、用抹刀把奶油放在蛋糕面上，左右抹平奶油。

2、用抹刀把奶油放在蛋糕侧面上，右手拿抹刀，垂直于蛋糕底座，左手转动蛋糕转盘，左右抹平奶油。

3、蛋糕侧面一片收：把刮片放在四点钟位置，人的身体对准6点钟位置，左手放在8点钟位置转动转盘。刮片垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右，将刮片贴与蛋糕表面，左手匀速转动转盘右手在4点钟位置不变(角度也不变)垂直直至蛋糕侧面光滑。

4、蛋糕底部刮片与蛋糕底部呈15度角刮掉多余奶油。

晕色蛋糕抹面教程？

方法：

1、先打发鲜奶油。

2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。

3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。

4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。

蛋糕抹面的技巧？

1、蛋糕抹面的技巧：

（1）将奶油倒入盆内，然后将打蛋器调到中速，开始打奶油，一般来说打到7~8分，等奶油出现明显的纹路即可。

（2）然后身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀，在第一层的蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制好速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。

2、蛋糕抹面的手法：

我们在抹奶油的时候，要用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀的姿势不动，然后用左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。而抹侧面奶油的时候，要将顶部多余的奶油往下推，然后用刀挑奶油，保持与桌面垂直，并涂抹到侧面，轻轻转动转台。

方法：

1、先打发鲜奶油。

2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。

3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。

4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。

到此，以上就是小编对于蛋糕制作***抹面减压方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕制作***抹面减压方法的3点解答对大家有用。